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广州情人节蛋糕店烘焙资讯：脆皮情人节蛋糕配方与制作方法
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脆皮情人节蛋糕配方与制作方法
 

   脆皮情人节蛋糕
配料表：
A、鸡蛋1750 无蔗糖糖浆:1600
无蔗糖糖粉:400 水:500
B、SP情人节蛋糕油:70
C、低粉:2000 无蔗糖专用吉士粉:40
制作工艺：
1、将A成份搅拌至无糖糖粉、无糖糖浆溶解。
2、将SP情人节蛋糕油加入，快溶打发。3、将C成份过筛，加入慢速拌匀。
4、入模烘烤，上火230度下火180度，约15分钟。
 
   
 
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