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历史沿革：汤头一名始出于清代建汤头社，因该地与附近一带的岭脚(汤岭)、汤垵均有汤泉(温泉)，地处县城通往汤岭、汤垵等温泉的首冲，故名“汤头”。汤头地处德化与尤溪县交界要道，开发较早。宋代先民已在今岭脚设汤尾关，明至清代中叶已经繁荣，宣德7年至正德11年曾在汤头桥亭尾建炉炼铁。已发现汤头一带有明、清时代古窑址13处，是德化县古代瓷业产地较密集的地区之一。宋、明时代属进城乡汤泉上团和汤泉下团，清代属梅上里(部分属汤泉里)。民国至建国初期属葛岭乡，1950年属第四区(上涌)，195l年属第六区(葛坑)，1956年改属上涌区，1958年再属葛坑区；1958年10月岭脚、格中属葛坑公社，吉山、汤头属上涌公社；1961年从上涌公社拆出汤头、吉山、福山，从葛坑公社拆出岭脚、格中、草村，并从岭脚拆出增设汤垵大队，建立汤头人民公社；1984年改为汤头乡。汤头乡地势东南高、西北低，千米以上高山均在南部。南部的福山和东部的吉山、草村海拔在900～950米之间，而西北部的岭脚和汤垵，海拔仅在330～400米之间。主要气候特点：夏长不酷热，冬短少严寒，雨季、干季明显；海洋性、大陆性气候兼具。无霜期一般为330天左右，年平均降雨量173l毫米，年平均气温16～18℃。
经济发展：近年来，汤头乡按照“巩固农业，立足林果竹富民，加强矿业，发展工矿企兴乡”的经济发展思路，立足实际，发挥优势，做好农业综合开发和矿产资源开发两篇文章，经济社会持续协调健康发展。2004年，全乡工农业总产值5740万元，乡财政总收入117.41万元，农民人均纯收入4164元；全乡粮食总产量3400吨，肉类总产量800吨，水果产量1000吨；现有果园面积9600亩，主要有芦柑、德化梨、板栗、油柿、早熟水蜜桃等品种。汤头乡交通方便，乡内公路四通八达，实现通往行政村公路村村硬化，辖区内共有水泥路32.9公里，本县通往尤溪县的过境公路经过吉山、汤头、岭脚村。汤头乡已实现村村通程控电话，全乡装机1300多门，4210多部移动电话进入寻常百姓家。教育、文化、卫生事业全面发展，境内有1所中学、5所小学，办学条件不断改善，1997年通过省政府教育“两基”达标验收。有卫生院1所，村甲级卫生所3所，人民群众的初级卫生保健得到有力保障。与县有线电视网络连接，全乡已有2个村接通了有线电视，丰富了群众的业余文化生活。
自然资源：汤头乡林、水、矿等自然资源十分丰富。全乡山林面积14万亩(其中毛竹1.5万亩)，森林覆盖率77.7％，居全县前五名；木材蓄积量70.1万立方米，主要集中在汤垵、格中、岭脚3个村。境内水资源丰富，有纵贯中部的岭脚大溪、格中与春美乡交界的大张溪和发源于吉山流入葛坑的下甸溪，溪流从东南向北走，落差较大，可供开发水力资源在4000千瓦以上,已建成贵滨一级、贵滨二级、格中后溪三级、富泽、半岭、吉湖水电站，目前正在筹建瀚沶水电站，全乡总装机容量近3600千瓦，全部与县联网，电网改造完成，电力供应充足。境内蕴藏丰富的矿产资源，有岭脚、福山、吉山、汤头赤土寨等地的高岭土，储量大，质地优良；还有汤头、七町湖、丘埕、百石的铁；格中的黄铁；岭脚的石英石；汤头垅头的铅和锌；吉山的铅和锰等，现已创办了丘埕铁矿选矿厂。（本文地名介绍来源于网络，版权归原作者所有）