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资源概况：五寨县是山西省的富水区之一，有“坐在水库”上的县之称。近年来县委、县政府充分发近水资源优势，新修节水灌溉工程，目前全县节水灌溉工程以覆盖了砚城镇、前所乡、胡会乡、新寨乡一镇，极大地推动了农业产业的发展。五寨县境内东南部花岗岩分布广阔，面积大约有183.3平方公里，总储存量5000万立方米。并且经勘测国家质检部门认定五寨县冰花绿、观音绿、经堂红等花岗岩质地为A级。目前境内花岗岩开发公司有7家，花岗岩开发与加工已初具规模，逐渐成为五寨经济的一枝独秀。五寨县南山生态自然旅游区被人们称为北方的“五寨沟”，在这里不仅有晋西北的名山芦芽山，“高原翡翠”荷叶坪等名胜景点，而且整个沟集山、水、树、石、泉、寺于一体，景色秀丽，美不胜收。五寨县还拥有华北地区最大的天然狩猎区。目前五寨旅游事业正以迅猛的速度顺利发展。五寨还有多处古城遗址，距离县城20公里的武王城遗址最为古老，武王城又称遮虏城，《资治通鉴》卷九载，唐乾符五年（1178年），李国昌与李克用合兵陷遮虏军。五寨还有武州古城遗址和方城古城遗址等，五寨境内有多处寺庙遗址，有南禅寺遗址、雪山瑞云禅寺遗址、大寺遗址、五佛寺逮址、马家寺遗址、龙王庙遗址和天院寺遗址等，其中南禅寺最为有名。南禅寺，晋北名刹，位于五寨县城东南5里之南峰台上，省级文物保护单位。始建于北魏，扩建于唐，金大定二十九年，清道光十二年两次重修，历代补修多次与闻名世界的大同云冈石窟属同一时代建筑，是北魏建筑中的杰作，具有较高的艺术和历史价值。南禅寺将成为继芦芽山、高山草甸荷叶坪之后又一个吸引游客的亮点。佛寺背倚管涔名山，下临清涟秀水，古松参天，殿堂宏伟，建筑精美，极有佛学价值和考古价值，惜毁于文革中。五寨民风淳朴，人心向善，自佛寺毁坏后，民众惋惜之声日盛，重修之意日增。一九九七年夏，各界人士和乡民百姓捐资捐物，经过五年艰辛努力，寺庙重新落成，气势更加宏伟，现已成为五寨的一处旅游佳地。五寨还有名人墓葬开平王墓，即明代大将常遇春墓，位于三岔镇柳河村南，墓高约33米，周约500米，环植树木，景色宜人，为县级文物保护单位。另外，五寨经堂寺乡南庄窝村的僧墓砖塔，三岔镇的木制古牌坊亦很有建筑和文物价值。在经济上五寨县是一个传统的农业和养殖大县，工业基础相对薄弱。在农作物的种植主要以山药、莜面、豆类等杂粮为主，其中山药蛋的种植和生产是全区的大县。在山药蛋的深加工上，我县有综合食品厂、双喜粉皮厂、佳宴粉皮厂等几家国有和个体工业企业。这些山药蛋的深加工企业对五寨的经济发展起到了重要作用。豆制品加工历来是五寨人的拿手好戏，而在繁多的豆制品中，又最数豆腐。其制作精细，已有几百年的历史。加上境内清涟河水顺山而下，芦芽山野生植物诸好黄芪、党参、灵芝草等随水流冲刷汇入河流，使水质甘甜清纯，此水用来加工豆腐，洁白细嫩，富有多种营养。据有关史料记载，清雍正年间凡在五寨居官的县令，每逢时节必派差役昼夜兼程向京运送豆腐。五寨茴子白的久负盛名，有“五寨的茴子白，岢岚的葱”之美称，它不仅个头大、包头紧，而且味甜质脆，营养价值高，其维生素C的含量仅次于辣椒，而高于菠菜、萝卜等一般蔬菜，多年来一直被当地百姓做为冬季蔬菜。另外，李家坪大东沟的菜，芦芽山的银盘蘑菇等都是闻名忻州地区的。五寨县境内民性纯朴忠厚，务本求实。待人诚挚，不尚客套。安稳处世有余，趋时兑新则不足。自古所业以农为主，乐于安居故土，不善外出谋生。五寨县的饮食，历史上莜面是群众的主食。有“五寨三大宝，莜面、山药、大皮袄”之说。五寨人吃饭的特点，一是喜吃大杂烩（五寨人称为“黑肉烩菜”。黑肉，即猪瘦肉。）。把猪肉、豆腐、粉条、茴子白烩在一起，熟后一大碗一大碗盛着吃，目前在省城太原已有大大小小几十家“五寨烩菜馆”，成为三晋饮食文化的一大特色；二是喜吃炖羊肉。把羊肉带骨一起剁成块加胡萝卜炖在一起，每人一大碗。炖羊肉做法：1、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。2、将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。3、起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。4、将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。5、改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。
旅游提示：★五寨县南距太原246公里，北距大同200公里，东距五台山160公里，并有火车、汽车往返。★主要车次：4616太原（始）6：55－－五寨12：06，4615五寨（始）16：54－－太原21：51，★主要景点景区：荷叶坪门票20元、芦芽山门票15元、五寨狩猎场免收门票、五寨沟观光免收门票，★县内交通、住宿：景点间有短途班车，出租车5元起价，★五寨宾馆：60元－－120元/每日，★土特产：五寨烩菜、手工地毯、天然蘑菇
自然环境：五寨属亚寒带大陆气候，冬季长而寒冷，夏季短而无酷暑，常年风沙大，雨雪少。年平均气温4.9℃，平均降水478.5毫米。平均日照2872小时，无霜期110——130天。主要河流有朱家川河、县川河、岚漪河、清涟河、鹿角河，是晋西北的富水县之一。较大的水库有南峰水库、白草庄水库、郭家河水库。全县土地总面积208.7万亩，其中可耕地面积60万亩，占全县总土地面积28.7%；宜林地面积74.7万亩，占全县总面积的36%；宜牧地面积50万亩，占全县总面积的24%；居民点及工矿用地4万亩，交通用地8.3万亩，水域1.5万亩，暂难利用地10.2万亩。全县人均土地22亩，人均耕地6.4亩。全县地势东南高，西北低，南部荷叶坪山海拔2783米，芦芽山海拔2739米，西北部韩家楼村海拔1300米。东、西、北部为黄土丘陵区，南部为石山区。
南山生态自然旅游区：南山生态旅游区位于五寨县城南30公里的范围内，是五寨旅游的主要场所。“山作芦芽状，坪展荷叶形”，形象概括了南山风景区的特征。主峰芦芽山，距县城20公里，海拔2739米，峰头有太子殿，屹立绝顶，成为晋西北第一峰，区内有九桄梯、束身峡、白云洞、小冰洞、四季冰川峡谷，树木参天，森林蔽日，夏无炎暑，与五台山并称清凉胜地。从清涟河源头，过芦芽翠谷，向西转入离县城30公里的荷叶坪，这里海拔2783米，坪广3.6万亩，就象展开的一张硕大无朋的草绿色大荷叶，是华北地区少有的亚高山草甸，有“高原翡翠”之美称。从芦芽山、荷叶坪沿清涟河源头顺流而下，往北60华里，至城区，一路有三猴戏雄狮、四季冰川、小瀑布、还珠洞、玉玺石、风动石、百福石、情人岭、南峰水库、南禅寺等景点。整个南山旅游区集山、水、林、石、草、庙、泉等自然景观于一体，景色诱人，美不胜收。县城西12公里有西雪山，山顶上有一座始建于唐贞元12年的雪山瑞云寺，到寺上遗址，仰南山天然卧佛，观夕阳照，别是一番景观。站在其中，有独立地球轴心之感。（本文地名介绍来源于网络，版权归原作者所有）