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郑州礼篮店烘焙资讯:水果小西饼配方与制作方法
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水果小西饼配方与制作方法
 

    水果小西饼
配料表:
糖粉   150克
起酥油  70克
黄油   70克
盐    1/4小匙
蛋    1个
兰姆酒  1个
低筋面粉 200克
发酵粉  1/2匙
烤熟核桃丁 70克
蜜饯水果 150克

制作工艺:
1、参考菊花酥饼的做法,用糖油拌合法完成。
2、朗姆酒于加完蛋液后加入拌匀。再加入过筛的面粉和发酵粉,拌匀。
3、最后将核桃丁及蜜饯加进去,再拌均匀。
4、将拌好的面糊,装入挤花代中,在铺有不沾纸的烤盘上挤成圈状。以175度烤约15-18分钟。

 
   
 
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