荷花又叫莲花。属睡莲科多年生水生草本花卉∩花地下茎长而肥厚，有长节，叶盾圆形∩花花期6至9月，单生于花梗顶端，花瓣多数，嵌生在花托穴内，有粉红、白、红、紫等色，或有彩文、镶边。坚果椭圆形，种子卵形∩花种类非常多，分食用和观赏两大类。　　荷花原产亚洲热带和温带地区，我国栽培历史久远，早在周朝就有栽培记载，性喜温暖多湿∩花花大叶丽，清香远溢，出污泥而不染，深为人们所喜爱，是园林中非常重要的水面绿化植物。　　荷花全身都是宝，藕和莲子能食用;根茎、藕节、莲子、荷叶、花及种子的胚芽等都可以入药，可以治愈多种疾病。